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發黃的大米吃了有什么危害

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發黃的大米吃了有什么危害

發布日期:2019-07-29 作者: 點擊:


正常的優質大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明,若出現了淡黃色,蟹田大米体育竞猜网,我們稱它為黃變米。大米變黃是因為大米在儲存過程中由于自身水分含量高,在酶的作用下產生熱,霉菌在適合條件下大量繁殖并產生毒性代謝產物,引起大米變黃。霉菌中包含真菌產生的黃曲霉素,它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統稱。

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